La vuelta a la escuela después de las vacaciones marca también el regreso a una rutina diferente, que incluye en algunos casos armar las viandas para los chicos. ¿Cómo enviarles una rica y nutritiva comida?

Ampliemos las propuestas…

¿Qué puede incluir una vianda saludable?

Frutas, verduras variadas, lácteos, carnes magras, cereales, legumbres, papa, batata, choclo, agua. Lo mejor es incluir diferentes alimentos de los 5 grupos básicos para una buena salud (1. almidones, 2.verduras y frutas, 3.carnes, huevo, quesos magros, 4. Lácteos, 5 sustancias grasas Para beber, lo ideal es agua, mineral o corriente, si es segura. Otra posibilidad es la leche, que brinda un aporte irremplazable de calcio. Puede agregar cartones individuales de leches saborizadas o chocolatadas, preferentemente descremadas . Los jugos, muchos de los jugos disponibles en el mercado tienen un alto contenido de azúcar, colorantes y conservantes, por lo tanto se manejan con moderación, una opción preferencial son los jugos naturales de frutas o de verduras. Las frutas aportan nutrientes protectores y fibras. Incluya al menos 1 fruta en la mayoría de los almuerzos. Pruebe distintas alternativas para evitar la rutina: naranja, manzana, banana, pera, uvas, trocitos de melón o ananá, pinchadas en palitos, ensaladas de frutas, etc. Envíelas bien lavadas.

Ideas para las viandas

Si puede incluya alimentos preparados en casa: las comidas caseras suelen tener menos sal, azúcar, grasas saturadas y trans. Es importante que la presentación resulte atractiva: recuerde que "la comida entra por los ojos", especialmente para los niños.

Sandwiches saludables:

Los sandwiches son la opción más práctica y rápida para las viandas. Aproveche la oportunidad para ofrecerles opciones ricas y saludables: incluya vegetales como lechuga, rodajas de pepino, tomates o ajíes en los sandwiches. Use mayonesa light, limite la cantidad de mayonesa, o agregue un sobrecito individual, que permite controlar mejor la cantidad.

Si los prepara los sandwiches la noche anterior, consérvelos en la heladera hasta la mañana. Envuélvalos en papel adherente o en bolsitas con cierre.

Algunas opciones:

· Pan integral, queso, pollo o carne, lechuga, tomate

· Pan árabe, 1 feta de jamón cocido, 1 porción de queso magro (del tamaño de un cassette), tomate, lechuga, 1 cucharada tamaño postre de mayonesa light.

Otras opciones:

· Zapallitos rellenos con arroz

· Salpicón de ave: cubos de zanahoria hervida, arvejas, papa en cubos, pechuga de pollo en cubo o en hebras.

· Milanesitas de calabaza o berenjenas a la napolitana

· Bocaditos de acelga

· Pan de carne con verduritas grilladas

· . Ensalada de legumbres: combinar diferentes ingredientes como lentejas, zanahoria hervida y cortada en cubos, choclo, arvejas.

Esperamos que estas sugerencias sean de utilidad

Saludos

Equipo de Nutrición